369,00 kr

CERO2 Chinola gin bliver produceret på Den Dominikanske Republik. Sukkerrørene, der omkranser destilleriet, bliver presset, og saften bruges til produktionen af alkohol, som destilleres efter kolonnemetoden. Det færdige produkt er en alkohol af høj kvalitet på over 96%, og det er basen for CERO2 Chinola gin. På Den Dominikanske Republik dyrkes og nydes chinolaen (passionsfrugten) i stor stil. Den presses typisk og drikkes som ren juice, der er rig på vitamin A og C.

Denne Gin hedder CERO2, Chinola fordi A Clean Spirit arbejder med at reducere miljø belastningen i forbindelse med produktionen af deres produkter. Destilleriet arbejder med bæredygtige principper, hvor der fokuseres på miljøvenlig produktion og gode forhold for de ansatte. I forbindelse med fermenteringen indkapsles al CO2 i tryktanke, og det genanvendes efterfølgende i produktion af sodavand. Biomassen brændes, så fabrikken er selvforsynende med energi, og overskudsproduktionen af energi sendes ud i lokalområdet. Derved bliver sukkerrørene en ”renewable ressource” i energiproduktionen.  CERO2 Chinola er herefter sejlet med sejlskib til Europa, hvor den flaskes i genbrugsglas.

 

Type: Gin 

Abv: 40% 

Size: 700 ml 

Land: Den Dominikanske Repuplik